esta pequeña planta posee hojas con un poder edulcorante 40 veces superior al del azucar,el esteviosido extraido de la planta es por su parte , hasta 300 veces mas dulce que el azucar, y a la diferencia de otros edulcorantes sinteticos es estable a altas temperaturas, es tambien un excelente aditivo que puede ser utilizado en productos como bebidascarbonatadas,bebidas alcoholicas, bebidas energizante y deportivas, alimentos congelados, helados, aderezos,encurtidos ,snacks